鍾偉平大樓位於沙田火炭坳背灣街13號,
原址是稻香集團的百好食品加工及物流中心,
經過活化工廈政策,2012年改建成培訓及
飲食文化博物館多用途大樓,大樓有以下設施:
地下:稻香訓練酒樓
一樓:稻鄉飲食文化博物館
二樓:VTC稻苗學院培訓室
參觀稻鄉飲食文化博物館,在一小時十五分參觀時間裏,
分享飲食文化特色,體驗箇中睿智和趣味。
酒樓要賺到盤滿砵滿就要靠酒席了!
題外話:這個風水擺設似足神主牌和香爐。
這個龍鳳牆飾是由原木雕琢,金薄包裹。
舊式酒樓不可缺少的龍鳳裝飾。
飲宴攻打四方城是上世紀最盛行的聯誼活動。
舊式燒臘爐
典雅的西式餐具,吃一餐使用的餐具擺到滿檯面,媲美日式料理。
眉目標緻的何仙姑,衣飾性感。
在鄰近模擬1977年香港國賓酒樓滿漢全席場景,
展示兩頂相信皇帝和皇后的頂戴。
逛逛博物館裏部分場景。
今次透過「稻鄉飲食文化博物館」
認識到不同時代各地飲食文化,煮食用具、容器、餐具
及香料食材和部分古董展品,也同時觀看一部3D短片
介紹稻香集團和其公司未來的發展目標。
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